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天然酵母 : 歴史とパンづくりへの応用

灘吉利晃著. -- ホームメイド協会, 2005. <BB21582085>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 596.6/ナトテ 31405171871 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 596.6/ナトテ
資料ID 31405171871
コメント
状態
禁帯出区分 一般
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 天然酵母 : 歴史とパンづくりへの応用 / 灘吉利晃著
テンネン コウボ : レキシ ト パンヅクリ エノ オウヨウ
出版・頒布事項 [東京] : ホームメイド協会
出版・頒布事項 東京 : 海文堂出版(発売) , 2005.4
形態事項 142p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4303852007
NCID BA71881818
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 灘吉, 利晃
ナダヨシ,トシアキ <>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.6
分類標目 食品．料理 NDC9:596.63
件名標目等 パン||パン
件名標目等 酵母||コウボ
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