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パンの教科書 : ブランジェリーコム・シノワ

西川功晃著. -- 旭屋出版, 2004. <BB21574477>
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西川功晃著. -- 旭屋出版, 2004. <BB21574477>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 596.6/ニタハ 31405094844 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 596.6/ニタハ
資料ID 31405094844
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 パンの教科書 : ブランジェリーコム・シノワ / 西川功晃著
パン ノ キョウカショ : ブランジェリー コム シノワ
出版・頒布事項 東京 : 旭屋出版 , 2004.11
形態事項 147p : 挿図 ; 28cm
巻号情報
ISBN 4751104691
その他の標題 表紙タイトル:Basic : pain traditionnel, pain de campagne, pain de seigle, pain de mie, focaccia, danoise, croissant : Boulangerie Comme Chinois
NCID BA7045188X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク *西川, 功晃(1963-)||ニシカワ, タカアキ <AU00352807>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.6
分類標目 食品．料理 NDC9:596.63
件名標目等 パン
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