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食品加工貯蔵学

本間清一, 村田容常編. -- 東京化学同人, 2004. -- (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7). <BB21249604>
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食品加工貯蔵学

本間清一, 村田容常編. -- 東京化学同人, 2004. -- (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7). <BB21249604>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 深草.和顔館開架B1 498.5/スタン/7 10405020985 一般 0件
巻号
所蔵館 深草
配置場所 深草.和顔館開架B1
請求記号 498.5/スタン/7
資料ID 10405020985
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食品加工貯蔵学 / 本間清一, 村田容常編
ショクヒン カコウ チョゾウガク
出版・頒布事項 東京 : 東京化学同人 , 2004.5
形態事項 x, 259p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4807914391
書誌構造リンク スタンダード栄養・食物シリーズ||スタンダード エイヨウ ショクモツ シリーズ <BB21216033> 7//a
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注記 参考図書: 各部末
NCID BA67032062
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 本間, 清一(1939-)||ホンマ, セイイチ <AU00076257>
著者標目リンク 村田, 容常(1956-)||ムラタ, マサツネ <AU00287680>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
件名標目等 食品貯蔵||ショクヒンチョゾウ
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