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食品学I・II

菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 飯野久栄〔ほか〕共著. -- 新訂版. -- 建帛社, 2004. <BB21252552>
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食品学I・II

菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 飯野久栄〔ほか〕共著. -- 新訂版. -- 建帛社, 2004. <BB21252552>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 498.51/スタシ 30405023301 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 498.51/スタシ
資料ID 30405023301
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学I・II / 菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 飯野久栄〔ほか〕共著
ショクヒンガク I II
版事項 新訂版
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2004.2
形態事項 372p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4767903165
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品学
ショクヒンガク
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品学I II
ショクヒンガク 1 2
その他の標題 その他のタイトル:新・食品学 : 総論・各論
シン ショクヒンガク : ソウロン カクロン
注記 「新・食品学 : 総論・各論」(2002年4月発行)の改訂
注記 その他の著者: 佐々木弘子, 橋本俊二郎, 松本富子
NCID BA65925679
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 菅原, 竜幸(1931-)||スガハラ, タツユキ <AU00094052>
著者標目リンク 福沢, 美喜男(1933-)||フクザワ, ミキオ <AU00288449>
著者標目リンク 飯野, 久栄||イイノ, キュウエイ <AU00288450>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
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