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色から見た食品のサイエンス

高宮和彦編集委員長. -- サイエンスフォーラム, 2004. <BB21294131>
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色から見た食品のサイエンス

高宮和彦編集委員長. -- サイエンスフォーラム, 2004. <BB21294131>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 498.5/タカイ 30500027990 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 498.5/タカイ
資料ID 30500027990
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 色から見た食品のサイエンス / 高宮和彦編集委員長
イロ カラ ミタ ショクヒン ノ サイエンス
出版・頒布事項 東京 : サイエンスフォーラム , 2004.2
形態事項 342p, 図版 [4] p : 挿図 ; 31cm
巻号情報
ISBN 9784916164698
注記 編集委員: 大澤俊彦, グュエン・ヴァン・チュエン, 篠原和毅, 寺尾純二
注記 参考文献あり
NCID BA65689678
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 高宮, 和彦(1931-)||タカミヤ, カズヒコ <AU00081922>
著者標目リンク 大沢, 俊彦(1946-)||オオサワ, トシヒコ <AU00241465>
著者標目リンク Nguyen, Van Chuyen <>
著者標目リンク 篠原, 和毅||シノハラ, カズキ <AU00298469>
著者標目リンク 寺尾, 純二||テラオ, ジュンジ <AU00089216>
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