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栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験
片岡栄子, 古庄律, 安原義編著 ; 飯島健志 [ほか] 共著. -- 第2版. -- 地人書館, 2003. <BB21574098>
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栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験
片岡栄子, 古庄律, 安原義編著 ; 飯島健志 [ほか] 共著. -- 第2版. -- 地人書館, 2003. <BB21574098>
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0001
瀬田.本館2F開架
498.53/カエエ
31405103274
一般
0件
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巻号
所蔵館
瀬田
配置場所
瀬田.本館2F開架
請求記号
498.53/カエエ
資料ID
31405103274
コメント
状態
禁帯出区分
一般
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書誌詳細
標題および責任表示
栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験 / 片岡栄子, 古庄律, 安原義編著 ; 飯島健志 [ほか] 共著
エイヨウガク ショクヒンガク オ マナブ ヒト ノ タメ ノ ショクヒン カガク ジッケン
版事項
第2版
出版・頒布事項
東京 : 地人書館 , 2003.3
形態事項
134p : 挿図 ; 27cm
巻号情報
ISBN
4805207248
その他の標題
異なりアクセスタイトル:食品化学実験 : 栄養学・食品学を学ぶヒトのための
ショクヒン カガク ジッケン : エイヨウガク ショクヒンガク オ マナブ ヒト ノ タメ ノ
注記
参考資料: p130
NCID
BA61599664
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
片岡, 栄子(1935-)||カタオカ, エイコ <AU00352612>
著者標目リンク
古庄, 律(1960-)||フルショウ, タダス <AU00352613>
著者標目リンク
安原, 義(1943-)||ヤスハラ, タダシ <AU00352614>
著者標目リンク
飯島, 健志
イイジマ, タケシ <>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.53
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.53
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