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Fermentations and food science

by H.T. Huang ; : hard. -- Cambridge University Press, 2000. -- (Science and civilisation in China / by Joseph Needham ; with the research assistance of Wang Ling ; v. 6 . Biology and biological technology ; pt. 5). <BB21118579>
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Fermentations and food science

by H.T. Huang ; : hard. -- Cambridge University Press, 2000. -- (Science and civilisation in China / by Joseph Needham ; with the research assistance of Wang Ling ; v. 6 . Biology and biological technology ; pt. 5). <BB21118579>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 深草.和顔館閉架3 302.22/SCI/6-5 10000115080 一般 0件
0002 大宮.積層開架 502/SCI/6-5 20000056024 一般 0件
巻号
所蔵館 深草
配置場所 深草.和顔館閉架3
請求記号 302.22/SCI/6-5
資料ID 10000115080
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
巻号
所蔵館 大宮
配置場所 大宮.積層開架
請求記号 502/SCI/6-5
資料ID 20000056024
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 Fermentations and food science / by H.T. Huang
出版・頒布事項 Cambridge : Cambridge University Press , 2000
形態事項 xxviii, 741 p. : ill. ; 26 cm
巻号情報
巻次等 : hard
ISBN 0521652707
書誌構造リンク Science and civilisation in China / by Joseph Needham ; with the research assistance of Wang Ling <BB10011434> v. 6 . Biology and biological technology ; pt. 5//bb
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注記 Includes bibliographical references (p. 609-674) and index
NCID BA4968250X
本文言語コード 英語
著者標目リンク Needham, Joseph (Noel Joseph Terence Montgomery), 1900-1995 <AU00042759>
著者標目リンク *Huang, Hsing-Tsung <AU00237869>
件名標目等 Science -- China -- History
件名標目等 Science and civilization
件名標目等 Technology -- China -- History
件名標目等 Technology and civilization
件名標目等 China -- Civilization
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