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とんかつの誕生 : 明治洋食事始め

岡田哲著. -- 講談社, 2000. -- (講談社選書メチエ ; 179). <BB21094327>
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とんかつの誕生 : 明治洋食事始め

岡田哲著. -- 講談社, 2000. -- (講談社選書メチエ ; 179). <BB21094327>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 深草.文庫・新書 081/コウタ/179 10010001790 一般 0件
0002 瀬田.自動化書庫 081/コウタ/179 30000014116 一般 0件
巻号
所蔵館 深草
配置場所 深草.文庫・新書
請求記号 081/コウタ/179
資料ID 10010001790
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.自動化書庫
請求記号 081/コウタ/179
資料ID 30000014116
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 とんかつの誕生 : 明治洋食事始め / 岡田哲著
トンカツ ノ タンジョウ : メイジ ヨウショク コトハジメ
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2000.3
形態事項 252p ; 19cm
巻号情報
ISBN 4062581795
書誌構造リンク 講談社選書メチエ||コウダンシャ センショ メチエ <BB10003950> 179//a
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注記 参考文献: p234-243
注記 日本洋食年表: p244-245
NCID BA46000228
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 岡田, 哲(1931-)||オカダ, テツ <AU00125532>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 料理(西洋)||リョウリ(セイヨウ)
件名標目等 肉・肉製品||ニクニクセイヒン
件名標目等 パン||パン
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