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食の先端科学
相良泰行編. -- 朝倉書店, 1999. -- (食の科学ライブラリー ; 1). <BB21573778>
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食の先端科学
相良泰行編. -- 朝倉書店, 1999. -- (食の科学ライブラリー ; 1). <BB21573778>
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瀬田.本館2F開架
588/サヤシ
31405092933
一般
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巻号
所蔵館
瀬田
配置場所
瀬田.本館2F開架
請求記号
588/サヤシ
資料ID
31405092933
コメント
状態
禁帯出区分
一般
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書誌詳細
標題および責任表示
食の先端科学 / 相良泰行編
ショク ノ センタン カガク
出版・頒布事項
東京 : 朝倉書店 , 1999.10
形態事項
vii, 167p ; 22cm
巻号情報
ISBN
4254435215
書誌構造リンク
食の科学ライブラリー||ショク ノ カガク ライブラリー <BB21573777> 1//a
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注記
執筆者: 相良泰行, 河野澄夫, 荒木徹也ほか
注記
文献: 各章末
NCID
BA43645260
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
相良, 泰行||サガラ, ヤスユキ <AU00352457>
分類標目
食品工業 NDC8:588
分類標目
食品工業 NDC9:588
件名標目等
食品工学||ショクヒンコウガク
件名標目等
食品加工||ショクヒンカコウ
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