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The taste of American place : a reader on regional and ethnic foods

edited by Barbara G. Shortridge and James R. Shortridge ; : cloth, : pbk. -- Rowman & Littlefield, 1998. <BB32015397>
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The taste of American place : a reader on regional and ethnic foods

edited by Barbara G. Shortridge and James R. Shortridge ; : cloth, : pbk. -- Rowman & Littlefield, 1998. <BB32015397>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 : pbk 瀬田.新館2F開架 641.59/SHO 31605091025 一般 0件
巻号 : pbk
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.新館2F開架
請求記号 641.59/SHO
資料ID 31605091025
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 The taste of American place : a reader on regional and ethnic foods / edited by Barbara G. Shortridge and James R. Shortridge
出版・頒布事項 Lanham, Md. : Rowman & Littlefield , c1998
形態事項 x, 298 p. : ill. ; 23 cm
巻号情報
巻次等 : cloth
ISBN 0847685063
巻号情報
巻次等 : pbk
ISBN 0847685071
注記 Includes bibliographical references (p. 263-288) and index
NCID BA4149071X
本文言語コード 英語
著者標目リンク Shortridge, Barbara Gimla <AU00378115>
著者標目リンク Shortridge, James R., 1944- <AU00131288>
分類標目 LCC:TX715
分類標目 DC21:641.5973
件名標目等 Cookery, American
件名標目等 Cookery, International
件名標目等 Food consumption -- United States
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