龍谷大学図書館

ログイン

  • 目録検索 目録検索 ▼
  • 利用者サービス MyLibraryメニュー ▼
    • 利用状況の確認
    • ブックマーク
    • お気に入り検索
    • グループワークルーム予約
    • 新着アラート
    • ILL複写依頼
    • ILL貸借依頼
    • 図書購入希望

龍谷大学図書館

検索結果一覧へ戻る

Kitchens : the culture of restaurant work

Gary Alan Fine ; pbk. : alk. paper. -- University of California Press, 1996. <BB20459237>
登録タグ：
登録されているタグはありません
便利機能：
目次・あらすじを見る 詳細情報を見る
書誌URL：

Kitchens : the culture of restaurant work

Gary Alan Fine ; pbk. : alk. paper. -- University of California Press, 1996. <BB20459237>
登録タグ：
登録されているタグはありません
便利機能：
目次・あらすじを見る 詳細情報を見る
書誌URL：

所蔵一覧 1件～1件（全1件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 pbk. : alk. paper 瀬田.新館1F開架 305.9/FIN 39600061210 一般 0件
巻号 pbk. : alk. paper
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.新館1F開架
請求記号 305.9/FIN
資料ID 39600061210
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
このページのTOPへ
このページのTOPへ

書誌詳細

標題および責任表示 Kitchens : the culture of restaurant work / Gary Alan Fine
出版・頒布事項 Berkeley : University of California Press , c1996
形態事項 303 p. ; 24 cm
巻号情報
ISBN 0520200772
巻号情報
巻次等 pbk. : alk. paper
ISBN 0520200780
注記 Includes bibliographical references (p. 267-291) and index
NCID BA27887305
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Fine, Gary Alan, 1950- <AU00154392>
分類標目 LCC:TX653
分類標目 DC20:305.9/642
件名標目等 Kitchen -- Social aspects
件名標目等 Cooks -- Social life and customs
このページのTOPへ
検索結果一覧へ戻る
このページのTOPへ

  • 関連情報

    関連資料

    他の検索サイトで探す

    他大学資料確認

    資料を取り寄せる

    • ILL複写依頼(コピー取り寄せ)
    • ILL貸借依頼(現物借用)

    購入希望

    この書誌のQRコード