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Principles of meat science

John C. Forrest ... [et al.]. -- Freeman, 1975. -- (A Series of books in food and nutrition). <BB21626120>
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John C. Forrest ... [et al.]. -- Freeman, 1975. -- (A Series of books in food and nutrition). <BB21626120>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.新館2F開架 664.9/FOR 31600010880 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.新館2F開架
請求記号 664.9/FOR
資料ID 31600010880
コメント
状態
禁帯出区分 一般
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 Principles of meat science / John C. Forrest ... [et al.]
出版・頒布事項 San Francisco : Freeman , 1975
形態事項 417 p. : ill. ; 25 cm
巻号情報
ISBN 0716707438
書誌構造リンク A Series of books in food and nutrition <BB21626119>//a
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注記 Includes bibliographies and index
NCID BA18913823
本文言語コード 英語
著者標目リンク Forrest, John C. <>
分類標目 LCC:TX373
分類標目 DC:664/.9
件名標目等 Meat
件名標目等 Meat industry and trade
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