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鮨屋の人間力(文春新書)　

品切
価格 \770（税込）

発行年月	2007年10月
出版社／提供元	文芸春秋
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１７０ｐ
大きさ	18
ジャンル	和書／社会科学／経営学／マーケティング・商業
ISBN	9784166606016
商品コード	0107101355
NDC分類	673.971
基本件名	飲食店
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0107101355

内容

おいしいのは当たり前。鮨屋の魅力とはそこから先にある。ネタとのコミュニケーション、客との会話、弟子との交流。鮨屋は総合力だ

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