出版社内容情報
総論 植物利用(可食植物の概観/縄文人の主な植物食糧/エゴマ・シソ/調理)狩猟(狩猟対象と技術/解体・分配・調理/シカ/イノシシ/陥穴/イヌ)漁撈(貝塚の情報性/採集猟民の食料調達の季節性/魚類/貝類分析)製塩 農耕 糞石―コプロライト
内容説明
植物・動物遺存体をとおして、縄文人の植物採集活動、狩猟・漁撈活動および調理、縄文農耕などに焦点をあてて、当時の食糧体系を明らかにする。
目次
1 総論―縄文経済
2 植物利用
3 狩猟
4 漁撈
5 製塩
6 農耕
7 糞石―コプロライト