出版社内容情報
《内容》 多くの指導用媒体を用い，「食」や「栄養」に関する問題の解決法を示しながら，対象別・問題別にその背景を把握する方法を述べ，問題点を理論的に解明し解説．子どもの食生活の乱れを正すために，どのうように教育・指導を行ったらよいかを具体的に示した指導書．
《目次》
【栄養教育の基礎的な知識と心構え/栄養教育を始める前に】 教育の対象の実情を知る 子どもの教育の心得 【栄養教育の基礎知識】子どもの発育過程と食 子どもの栄養問題と基礎的な知識 健康問題別教育法 食べ方に問題のある子どもの場合 【教材とその活用法】 骨を丈夫にしよう あなたの骨は大丈夫 骨を育てるカルシュウム 貧血の予防△ 貧血児の食事の注意点！ あぶらのとりすぎに注意 ウンチを出そう きれいなウンチができるまで クリスマスのできごと バランスよく食べましょう 食品の組み合わせ① 食品の組み合わせ② 食品の組み合わせ③ 朝ご飯は大事 ちゃんと朝ご飯 何でも食べよう 汽車ポッポ“3色の貨車で旅にでよう” ピクニックのお弁当 何をどれだけ食べたらいいのだろう おやつに合う運動はなあに？ おやつを食べて運動しよう やっちゃん，いっちゃんと遊ぼう 体重を減らすための目標エネルギー，食事量と運動量 食生活指導マニュアル 大ちゃんの歯磨き 薄味になれようしょう太くん 野菜記念日 野菜パワーで元気100倍 どんなおやつを食べるといいのかな？ おやつでGO！ おやつ好き？ お菓子を食べたら運動しよう もぐもぐむしゃむしゃ もぐもぐごっくん パクパクわんぱくロボット君 3つの食品群のチェックをしよう 【アメリカの教材】 健康な食事ピラミット フードガイドピラミットの教育教材 ラベルの見方と食品の選び方 スーパービーンとその友達の冒険
