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給食管理
岡崎光子, 桂きみよ編集. -- 朝倉書店, 1988. -- (現代人の栄養学 ; 9). <BB20184477>
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岡崎光子, 桂きみよ編集. -- 朝倉書店, 1988. -- (現代人の栄養学 ; 9). <BB20184477>
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巻号
配置場所
請求記号
資料ID
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禁帯出区分
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0001
深草.和顔館開架B1
498.55/ケンタ/9
18860048071
一般
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巻号
所蔵館
深草
配置場所
深草.和顔館開架B1
請求記号
498.55/ケンタ/9
資料ID
18860048071
コメント
状態
禁帯出区分
一般
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書誌詳細
標題および責任表示
給食管理 / 岡崎光子, 桂きみよ編集
キュウショク カンリ
出版・頒布事項
東京 : 朝倉書店 , 1988.9
形態事項
208p ; 21cm
巻号情報
ISBN
4254615590
書誌構造リンク
現代人の栄養学||ゲンダイジン ノ エイヨウガク <BB11012523> 9//a
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注記
監修: 香川綾
注記
集団給食の歴史: p[198]-202
注記
参考書: p[203]-204
NCID
BN02654284
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
岡崎, 光子(1942-)||オカザキ, ミツコ <AU00010062>
著者標目リンク
桂, きみよ(1936-)||カツラ, キミヨ <AU00076250>
著者標目リンク
香川, 綾(1899-1997)||カガワ, アヤ <AU00076251>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.5
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.59
分類標目
社会・労働 NDLC:EG257
件名標目等
栄養||エイヨウ
件名標目等
集団給食||シュウダンキュウショク
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