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ことはじめ加熱調理・食品加工における伝熱解析 : 数値解析アプリでできる食品物理の可視化
村松良樹, 橋口真宜, 米大海著. -- 近代科学社Digital, 2023. -- (マルチフィジックス有限要素解析シリーズ ; 2). <BB32204172>
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ことはじめ加熱調理・食品加工における伝熱解析 : 数値解析アプリでできる食品物理の可視化
村松良樹, 橋口真宜, 米大海著. -- 近代科学社Digital, 2023. -- (マルチフィジックス有限要素解析シリーズ ; 2). <BB32204172>
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10件
20件
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巻号
配置場所
請求記号
資料ID
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状態
禁帯出区分
予約
Web書棚
0001
瀬田.本館2F開架
501.2/マルチ/2
32305015607
一般
0件
予約
Web書棚
巻号
所蔵館
瀬田
配置場所
瀬田.本館2F開架
請求記号
501.2/マルチ/2
資料ID
32305015607
コメント
状態
禁帯出区分
一般
返却予定日
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書誌詳細
標題および責任表示
ことはじめ加熱調理・食品加工における伝熱解析 : 数値解析アプリでできる食品物理の可視化 / 村松良樹, 橋口真宜, 米大海著
コトハジメ カネツ チョウリ・ショクヒン カコウ ニオケル デンネツ カイセキ : スウチ カイセキ アプリ デ デキル ショクヒン ブツリ ノ カシカ
出版・頒布事項
[東京] : 近代科学社Digital
出版・頒布事項
東京 : 近代科学社 (販売) , 2023.3
形態事項
219p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN
9784764960589
書誌構造リンク
マルチフィジックス有限要素解析シリーズ||マルチ フィジックス ユウゲン ヨウソ カイセキ シリーズ <BB32179461> 2//a
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その他の標題
表紙タイトル:New paradigm! On-demand publishing
その他の標題
異なりアクセスタイトル:ことはじめ加熱調理食品加工における伝熱解析
コトハジメ カネツ チョウリ ショクヒン カコウ ニオケル デンネツ カイセキ
注記
奥付に「2023年3月31日 初版発行Ver.1.0」 とあり
注記
参考文献: 章末
NCID
BD0252143X
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
村松, 良樹
ムラマツ, ヨシキ <>
著者標目リンク
橋口, 真宜||ハシグチ, マサノリ <AU00425891>
著者標目リンク
米, 大海||ミ, ダハイ||mi, da hai <AU00425892>
分類標目
科学技術 NDLC:PC25
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC10:498.51
件名標目等
食品||ショクヒン
件名標目等
伝熱||デンネツ
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