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フードジャーニー : 食べて生きて、旅をして、私たちは「日本人」になった
長沼敬憲著. -- サンダーアールラボ, 2020. -- (handkerchief books). <BB32149129>
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長沼敬憲著. -- サンダーアールラボ, 2020. -- (handkerchief books). <BB32149129>
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瀬田.本館2F開架
469.91/ナタフ
32105019755
一般
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巻号
所蔵館
瀬田
配置場所
瀬田.本館2F開架
請求記号
469.91/ナタフ
資料ID
32105019755
コメント
状態
禁帯出区分
一般
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書誌詳細
標題および責任表示
フードジャーニー : 食べて生きて、旅をして、私たちは「日本人」になった / 長沼敬憲著
フード ジャーニー : タベテ イキテ タビ オ シテ ワタクシタチ ワ ニホンジン ニ ナッタ
出版・頒布事項
葉山町 (神奈川県) : サンダーアールラボ
出版・頒布事項
東京 : サンクチュアリ出版 (発売) , 2020.12
形態事項
301p ; 19cm
巻号情報
ISBN
9784801498594
書誌構造リンク
handkerchief books <BB32066495>//a
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その他の標題
標題紙タイトル:Food journey : living is to eat. journey to eat. journey is to love.
その他の標題
異なりアクセスタイトル:フードジャーニー : 食べて生きて旅をして私たちは日本人になった
フード ジャーニー : タベテ イキテ タビ オ シテ ワタシタチ ワ ニホンジン ニ ナッタ
注記
風土の産物である食、食から生まれた文化、食をエネルギーにつくり変える代謝の仕組み、共生する菌たちとの関わり…。ミクロからマクロまで、身体のウチとソトを行き来しながら、多様な角度で人類のジャーニーをたどる。
注記
参考資料: p290-300
NCID
BC04497394
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
長沼, 敬憲
ナガヌマ, タカノリ <>
分類標目
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件名標目等
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食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等
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