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食の社会史 : 兵食からチェーンレストランへ
茂木信太郎著. -- 創成社, 2019. <BB32084577>
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茂木信太郎著. -- 創成社, 2019. <BB32084577>
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配置場所
請求記号
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禁帯出区分
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0001
瀬田.本館2F開架
673.9/モシシ
31905005777
一般
0件
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Web書棚
巻号
所蔵館
瀬田
配置場所
瀬田.本館2F開架
請求記号
673.9/モシシ
資料ID
31905005777
コメント
状態
禁帯出区分
一般
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書誌詳細
標題および責任表示
食の社会史 : 兵食からチェーンレストランへ / 茂木信太郎著
ショク ノ シャカイシ : ヘイショク カラ チェーン レストラン エ
出版・頒布事項
東京 : 創成社 , 2019.1
形態事項
xiv, 218, vip : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN
9784794425393
注記
参考文献あり
注記
索引あり
NCID
BB27779478
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
茂木, 信太郎(1948-)||モギ, シンタロウ <AU00196997>
分類標目
商業経営.商店 NDC8:673.9
分類標目
商業経営.商店 NDC9:673.97
分類標目
商業経営.商店 NDC10:673.97
件名標目等
外食産業 -- 歴史||ガイショクサンギョウ -- レキシ
件名標目等
給食 -- 歴史||キュウショク -- レキシ
件名標目等
食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 明治以後||ショクセイカツ -- ニホン -- レキシ -- メイジイゴ
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