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江戸の酒 : つくる・売る・味わう
吉田元著. -- 岩波書店, 2016. -- (岩波現代文庫 ; 学術 ; 356). <BB32014640>
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江戸の酒 : つくる・売る・味わう
吉田元著. -- 岩波書店, 2016. -- (岩波現代文庫 ; 学術 ; 356). <BB32014640>
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巻号
配置場所
請求記号
資料ID
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状態
禁帯出区分
予約
Web書棚
0001
深草.文庫・新書
081/イワナ/G-356
11600050554
一般
0件
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巻号
所蔵館
深草
配置場所
深草.文庫・新書
請求記号
081/イワナ/G-356
資料ID
11600050554
コメント
状態
禁帯出区分
一般
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
江戸の酒 : つくる・売る・味わう / 吉田元著
エド ノ サケ : ツクル・ウル・アジワウ
出版・頒布事項
東京 : 岩波書店 , 2016.12
形態事項
viii, 256p : 挿図, 地図 ; 15cm
巻号情報
ISBN
9784006003562
書誌構造リンク
岩波現代文庫||イワナミ ゲンダイ ブンコ <BB11006800> 学術 ; 356//a
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その他の標題
原タイトル:江戸の酒 : その技術・経済・文化
エド ノ サケ : ソノ ギジュツ ケイザイ ブンカ
その他の標題
異なりアクセスタイトル:江戸の酒 : つくる売る味わう
エド ノ サケ : ツクル ウル アジワウ
注記
『江戸の酒 : その技術・経済・文化』(朝日新聞社, 1997年1月刊)を元にしたもの
注記
参考文献: p223-225
NCID
BB22680748
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
吉田, 元(1947-)||ヨシダ, ハジメ <AU00124698>
分類標目
食品工業 NDC9:588.52
件名標目等
食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等
酒||サケ
件名標目等
日本 -- 歴史 -- 近世||ニホン -- レキシ -- キンセイ
件名標目等
醸造||ジョウゾウ
件名標目等
清酒 -- 歴史||セイシュ -- レキシ
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