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健康・調理の科学 : おいしさから健康へ
和田淑子, 大越ひろ編著. -- 3訂版. -- 建帛社, 2013. -- (管理栄養士講座). <BB21578548>
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健康・調理の科学 : おいしさから健康へ
和田淑子, 大越ひろ編著. -- 3訂版. -- 建帛社, 2013. -- (管理栄養士講座). <BB21578548>
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巻号
配置場所
請求記号
資料ID
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状態
禁帯出区分
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Web書棚
0001
瀬田.本館2F開架
498.51/ワヨケ
31405104207
一般
0件
予約
Web書棚
巻号
所蔵館
瀬田
配置場所
瀬田.本館2F開架
請求記号
498.51/ワヨケ
資料ID
31405104207
コメント
状態
禁帯出区分
一般
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
健康・調理の科学 : おいしさから健康へ / 和田淑子, 大越ひろ編著
ケンコウ チョウリ ノ カガク : オイシサ カラ ケンコウ エ
版事項
3訂版
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 2013.12
形態事項
x, 220p ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784767904917
書誌構造リンク
管理栄養士講座||カンリ エイヨウシ コウザ <BB21216159>//a
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その他の標題
標題紙タイトル:三訂健康・調理の科学 : おいしさから健康へ
サンテイ ケンコウ・チョウリ ノ カガク : オイシサ カラ ケンコウ エ
その他の標題
異なりアクセスタイトル:健康調理の科学 : おいしさから健康へ
ケンコウ チョウリ ノ カガク : オイシサ カラ ケンコウ エ
注記
文献: 各節末
NCID
BB14389186
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
和田, 淑子||ワダ, ヨシコ <AU00353725>
著者標目リンク
大越, ひろ(1947-)||オオゴシ, ヒロ <AU00353208>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.51
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
件名標目等
食品||ショクヒン
件名標目等
料理||リョウリ
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和田, 淑子
大越, ひろ(1947-)
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衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.51
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
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食品
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