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エッセンシャル給食経営管理論 : 給食のトータルマネジメント
富岡和夫, 冨田教代編著 ; 片山直美 [ほか] 著. -- 第3版. -- 医歯薬出版, 2013. <BB21578074>
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エッセンシャル給食経営管理論 : 給食のトータルマネジメント
富岡和夫, 冨田教代編著 ; 片山直美 [ほか] 著. -- 第3版. -- 医歯薬出版, 2013. <BB21578074>
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1件~1件(全1件)
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No.
巻号
配置場所
請求記号
資料ID
コメント
状態
禁帯出区分
予約
Web書棚
0001
瀬田.本館2F開架
498.59/トカエ
31405121904
貸出中
一般
0件
予約
Web書棚
巻号
所蔵館
瀬田
配置場所
瀬田.本館2F開架
請求記号
498.59/トカエ
資料ID
31405121904
コメント
状態
貸出中
禁帯出区分
一般
返却予定日
2022/8/1
予約
0件
予約
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書誌詳細
標題および責任表示
エッセンシャル給食経営管理論 : 給食のトータルマネジメント / 富岡和夫, 冨田教代編著 ; 片山直美 [ほか] 著
エッセンシャル キュウショク ケイエイ カンリロン : キュウショク ノ トータル マネジメント
版事項
第3版
出版・頒布事項
東京 : 医歯薬出版 , 2013.3
形態事項
x, 274p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784263706121
その他の標題
標題紙タイトル:Essentials給食経営管理論
Essentials キュウショク ケイエイ カンリロン
その他の標題
異なりアクセスタイトル:給食経営管理論 : エッセンシャル : 給食のトータルマネジメント
キュウショク ケイエイ カンリロン : エッセンシャル : キュウショク ノ トータル マネジメント
注記
本タイトルは奥付による
注記
文献: p253-254
注記
その他の著者: 木下伊規子, 菅田仁美, 曽川美佐子, 太郎良裕子, 西川貴子, 深津智惠美
注記
「日本人の食事摂取基準 (2010年版)」, 健康増進法等に関連する箇所の訂正, 最新の情報・資料に基づく加筆・修正 (食育基本法, 学校給食実施基準, 介護保険制度, 医療制度, 災害時対策, 食中毒統計等)
NCID
BB12185174
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
富岡, 和夫(1927-)||トミオカ, カズオ <AU00352919>
著者標目リンク
富田, 教代||トミタ, ノリヨ <AU00352977>
著者標目リンク
片山, 直美||カタヤマ, ナオミ <AU00353658>
著者標目リンク
木下, 伊規子(1964-)||キノシタ, イキコ <AU00353746>
著者標目リンク
菅田, 仁美
スガタ, ヒトミ <>
著者標目リンク
曽川, 美佐子||ソガワ, ミサコ <AU00354309>
著者標目リンク
太郎良, 裕子(1949-)||タロウラ, ユウコ <AU00353747>
著者標目リンク
西川, 貴子(1951-)||ニシカワ, タカコ <AU00352979>
著者標目リンク
深津, 智惠美
フカツ, チエミ <>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.59
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.59
件名標目等
給食||キュウショク
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富岡, 和夫(1927-)
富田, 教代
片山, 直美
木下, 伊規子(1964-)
曽川, 美佐子
太郎良, 裕子(1949-)
西川, 貴子(1951-)
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衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.59
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.59
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