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熟成 : 豊かなるスローフードの世界
エヌ・ティー・エス, 2011. -- (おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ) ; vol.2). <BB21577200>
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熟成 : 豊かなるスローフードの世界
エヌ・ティー・エス, 2011. -- (おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ) ; vol.2). <BB21577200>
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巻号
配置場所
請求記号
資料ID
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状態
禁帯出区分
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Web書棚
0001
瀬田.本館2F開架
498.51/シユク
31405109203
一般
0件
予約
Web書棚
巻号
所蔵館
瀬田
配置場所
瀬田.本館2F開架
請求記号
498.51/シユク
資料ID
31405109203
コメント
状態
禁帯出区分
一般
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
熟成 : 豊かなるスローフードの世界
ジュクセイ : ユタカナル スローフード ノ セカイ
出版・頒布事項
東京 : エヌ・ティー・エス , 2011.12
形態事項
144p ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784860433819
書誌構造リンク
おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ)||オイシサ ノ カガク シリーズ : ノスティモ <BB21577104> vol.2//a
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注記
タイトルは奥付による
注記
参考文献一覧: p138-139
NCID
BB07670556
本文言語コード
日本語
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.51
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
件名標目等
食品||ショクヒン
件名標目等
味覚||ミカク
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