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生食のはなし : リスクを知って、おいしく食べる

川本伸一編集代表 ; 朝倉宏 [ほか] 編. -- 朝倉書店, 2023. <BB32202024>
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生食のはなし : リスクを知って、おいしく食べる

川本伸一編集代表 ; 朝倉宏 [ほか] 編. -- 朝倉書店, 2023. <BB32202024>
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No. Volumes Location Call No Material ID Comments Status In-Lib only Reservation Web書棚
0001 S-M2F_Open 498.54/カシナ 32305010715 一般 0items
Volumes
Library Seta Library
Location S-M2F_Open
Call No 498.54/カシナ
Material ID 32305010715
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Status
In-Lib only 一般
Reservation 0items
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Bibliography Details

title and statement of responsibility area 生食のはなし : リスクを知って、おいしく食べる / 川本伸一編集代表 ; 朝倉宏 [ほか] 編
ナマショク ノ ハナシ : リスク オ シッテ オイシク タベル
publication,distribution,etc.,area 東京 : 朝倉書店 , 2023.4
physical description area ix, 147p : 挿図 ; 21cm
Volume Information
ISBN 9784254431308
variant titles 異なりアクセスタイトル:生食のはなし : リスクを知っておいしく食べる
ナマショク ノ ハナシ : リスク オ シッテ オイシク タベル
variant titles 異なりアクセスタイトル:生食のはなし : リスクを知って、おいしく食べる
セイショク ノ ハナシ : リスク オ シッテ オイシク タベル
note その他の編者: 稲津康弘, 畑江敬子, 山﨑浩司
note 文献: p[136]-143
NCID BD01628573
text language code Japanese
author link 川本, 伸一||カワモト, シンイチ <AU00425408>
author link 朝倉, 宏
アサクラ, ヒロシ <>
author link 稲津, 康弘
イナズ, ヤスヒロ <>
author link 畑江, 敬子 (1941-)||ハタエ, ケイコ <AU00076253>
author link 山﨑, 浩司
ヤマザキ, コウジ <>
classification Hygienics. Public health. Preventive medicine NDC9:498.54
classification Hygienics. Public health. Preventive medicine NDC10:498.54
subject headings 食品衛生||ショクヒンエイセイ
subject headings 食中毒||ショクチュウドク
subject headings 生鮮食品||セイセンショクヒン
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