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食品変敗の科学 : 微生物的原因とその制御

内藤茂三著. -- 幸書房, 2020. <BB32114454>
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食品衛生月間(2022.8.展観)
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食品変敗の科学 : 微生物的原因とその制御

内藤茂三著. -- 幸書房, 2020. <BB32114454>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 588/ナシシ 32005010707 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 588/ナシシ
資料ID 32005010707
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食品変敗の科学 : 微生物的原因とその制御 / 内藤茂三著
ショクヒン ヘンパイ ノ カガク : ビセイブツテキ ゲンイン ト ソノ セイギョ
出版・頒布事項 東京 : 幸書房 , 2020.4
形態事項 xiii, 411p : 挿図 ; 23cm
巻号情報
ISBN 9784782104453
その他の標題 異なりアクセスタイトル:Science of food deterioration : causative microorganism and management
注記 文献: p395-399
注記 索引: p401-404
注記 微生物学名索引: p405-411
NCID BB30821878
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 内藤, 茂三||ナイトウ, シゲゾウ <AU00386571>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
分類標目 食品工業 NDC10:588
件名標目等 食品工業||ショクヒン コウギョウ
件名標目等 食品衛生||ショクヒン エイセイ
件名標目等 微生物||ビセイブツ
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