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食品学総論

辻英明 [ほか] 編. -- 第4版. -- 講談社, 2021. -- (栄養科学シリーズNEXT . 食べ物と健康,食品と衛生). <BB32140345>
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食品学総論

辻英明 [ほか] 編. -- 第4版. -- 講談社, 2021. -- (栄養科学シリーズNEXT . 食べ物と健康,食品と衛生). <BB32140345>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 498.51/ツヒシ 32100007271 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 498.51/ツヒシ
資料ID 32100007271
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学総論 / 辻英明 [ほか] 編
ショクヒンガク ソウロン
版事項 第4版
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2021.3
形態事項 viii, 167p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784065224670
書誌構造リンク 栄養科学シリーズNEXT||エイヨウ カガク シリーズ NEXT <BB11004309> . 食べ物と健康,食品と衛生||タベモノ ト ケンコウ ショクヒン ト エイセイ//aa
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注記 その他の編者: 海老原清, 渡邊浩幸, 竹内弘幸
注記 日本食品標準成分表2020年版(八訂)準拠
注記 参考書: p160
NCID BC06388094
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 辻, 英明(1947-)||ツジ, ヒデアキ <AU00331254>
著者標目リンク 海老原, 清||エビハラ, キヨシ <AU00254798>
著者標目リンク 渡邊, 浩幸||ワタナベ, ヒロユキ <AU00356667>
著者標目リンク 竹内, 弘幸||タケウチ, ヒロユキ <AU00382852>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.53
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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